18 December, 2025
गुड़ की चिक्की
सर्दियों में मीठी गुड़ की चिक्की बहुत स्वादिष्ट लगती है. इसे बनाने का तरीका भी बहुत आसान है.
सामग्री
गुड़ की चिक्की बनाने के लिए आपको बस दो चीजें चाहिए- गुड़ और मूंगफली.
मूंगफली भूनें
मूंगफली को हल्का भून लें और उसके टुकड़े कर लें. मूंगफली के ज्यादा छोटे टुकड़े न करें, वरना वह क्रंची नहीं लगेगी.
गुड़ पकाएं
अब कढ़ाई में गुड़ और थोड़ा पानी डालकर उसे अच्छी तरह से पकाएं. गुड़ तब तक पकाएं,जब तक वो टॉफी की तरह न हो जाए.
मूंगफली डालकर मिलाएं
जब यह अच्छे से पक जाए, तो इसमें मूंगफली डालकर जल्दी से मिलाएं. गुड़ ठंडा नहीं होना चाहिए.
थाली में डालें
अब एक प्लेट में घी लगाकर उसे चिकना कर लें, इसके बाद उसमें गुड़ और मूंगफली का पेस्ट डालकर उसे चपटा कर लें.
तैयार है गजक
हल्का ठंडा होने पर उसे टुकडों में काट लें. तैयार है आपकी स्वदिष्ट गुड़ की चिक्की.