यह साबूदाना, चौलाई का आटा, सिंघाड़ा आटा, मसले हुए आलू और मसालों के आटे से बनी एक चपटी रोटी होती है. इसे दही और अचार के साथ सर्व किया जाता है.

यह भी महाराष्ट्र की सबसे पॉपुलर डिश में से एक है, जिसमें मसालेदार आलू के पकोड़े कटे हुए बन या पाव के अंदर सूखी लहसुन की चटनी और तली हुई हरी मिर्च को भरा जाता है.

यह कोंकण इलाके का है. इसे चावल के आटे, पानी, तेल और नमक से बनाया जाता है और नारियल की चटनी के साथ इसका मजा लिया जाता है.

उपमा दलिया जैसा होता है. इसे सूजी, तेल, सरसों के बीज और करी पत्ते के साथ बनाया जाता है और इसे बनाने में मूंगफली और मौसमी सब्जियों का भी इस्तेमाल होता है.