चॉकलेट के इतिहास की जड़ें मैक्सिको में छिपी हैं. यहां हमेशा से कोको को पवित्र माना जाता रहा है. इतना ही नहीं, यहां के लोग अपने देवताओं को चॉकलेट का भोग भी लगाते थे. आज भी यहां चॉकलेट का स्पिरिचुअल महत्व है.

जब बात बेहतरीन चॉकलेट की हो, तो स्विट्जरलैंड का नाम जरूर लिया जाता है. 19वीं सदी में मिल्क चॉकलेट का इनवेंशन यहीं हुआ था. स्विस लोग अपनी चॉकलेट की प्योरिटी के लिए दुनिया भर में फेमस हैं.

पेरिस के चॉकलेट मेकर्स अपनी चॉकलेट को किसी कीमती जूलरी की तरह तैयार करते हैं. यहां की चॉकलेट में चीनी कम और स्वाद ज्यादा होता है. फ्रांस का हॉट चॉकलेट इतना गाढ़ा और टेस्टी होता है.