इस विंटर ट्राई करें चटपटी गाजर की चटनी, ये रही रेसिपी

2 गाजर 2-3 कलियां लहसुन 1 चम्मच इमली का गूदा 2 बड़े चम्मच नारियल (वैकल्पिक) स्वादानुसार नमक 1 चम्मच तेल 2 हरी मिर्च (स्वादानुसार) आधा कप मूंगफली तड़के के लिए: 6-8 करी पत्ते आधा चम्मच सरसों के दाने 1 सूखी लाल मिर्च

सामग्री-

सबसे पहले गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और हरी मिर्च और लहसुन को भी बारीक-बारीक काट लें.

स्टेप 1

इसके बाद एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गर्म करके इसमें कद्दूकस गाजर, कटी हरी मिर्च और लहसुन डालें.

स्टेप 2

अब इन्हें नरम होने तक भून लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

स्टेप 3

जब मिक्सर ठंडा हो जाए तो इसमें इमली का गूदा, मूंगफली, कोकोनट और नमक डालें.

स्टेप 4

अब इन सारी चीजों को मिक्सर जार में पीसकर एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें. जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं.

स्टेप 5

इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करके सरसों के दाने, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते भून लें.

स्टेप 6

अब इस तड़के को चटनी में मिला दें. बस तैयार है आपकी चटपटी गाजर की चटनी.

स्टेप 7