2 September 2025
भारतीय लोगों का खाना बिना मीठे के खत्म नहीं होता है. लोगों के बीच गुलाब जामुन खूब प्रसिद्ध है. लेकिन क्या आपको मालूम है कि गुलाब जामुन को इंग्लिश में क्या कहते हैं?अगर नहीं तो चलिए जानते हैं.
गुलाब जामुन बनाने के लिए एक बाउल में खोए को अच्छे से मैश कर लें. इसके बाद से इसमें मैदा और बेकिंग सोडा मिलाकर पेस्ट बना लें.
अब बने इस पेस्ट को छोटी बॉल्स में बना लें. अब कड़ाही में घी लें और बनाए हुए जामुन के गोले को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें.
गुलाब जामुन के एक तरफ रखकर अब चाशनी तैयार कर लें. चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी को मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं और इसे लगातार चलाते रहें जब तक चीनी पूरी तरह न घुल जाए और आंच को बंद कर दें.
इसमें इलायची पाउडर डालें और एक बार फिर से पकाएं और आंच को धीमा कर दें. अब इसमें गुलाब जामुन डालें और आंच को बंद कर दें.
यह तो हो गई जुलाब जामुन की रेसिपी लेकिन अंग्रेजी में इसे Deep Fried Milk Balls In Sugar Syrup या Syrup Soaked Sweet Milk Dumplings कहा जाता है.