आमतौर पर होली पर भांग की ठंडाई का खूब सेवन किया जाता है. लेकिन अगर आप चाहें तो इस होली भांग ठंडाई की बजाय भांग की गुजिया बनाकर मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं
22 March 2024
How to make bhang gujiya: रंगों का त्याहोर होली गुजिया और ठंडाई के बिना बिल्कुल अधूरा है. होली सेलिब्रेशन के दौरान घर आए मेहमानों को गुजिया खिलाकर मुंह मीठा कराया जाता है. साथ ही भांग होली के मजे को दोगुना कर देती है. दरअसल, भांग के सेवन से शरीर में हैप्पी हार्मोन डोपामाइन का स्तर बढ़ जाता है. आमतौर पर होली पर भांग की ठंडाई का खूब सेवन किया जाता है. लेकिन अगर आप चाहें तो इस होली भांग ठंडाई की बजाय भांग की गुजिया बनाकर मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं. चलिए जानते हैं भांग की गुजिया कैसे बनाएं.
गुजिया बनाने के लिए सामग्री
- खोया आधा किलो
- स्वादानुसार चीनी पिसी हुई
- ड्राय फ्रूट्स कटे हुए (काजू, किशमिश और बादाम)
- सूखा नारियल घिसा हुआ
- इलाएची पाउडर
- भांग 1/2 कप
- मैदा
- घी तलने के लिए
- गुजिया बनाने वाला सांचा
ऐसे तैयार करें गुजिया
- सबसे पहले एक कढ़ाई में मावा या खोया डालकर धीमी आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भूनें.
- अब इसको एक बर्तन में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- फिर एक परात में मैदा डालकर रिफाइंड, गुनगुने पानी और दूध की मदद से आटा गूंथ लें.
- अब भुने हुए खोए में भांग, कटे हुए ड्राय फ्रूट्स, कद्दूकस नारियल, पिसी चीनी और इलाइची पाउडर मिलाएं.
- इसके बाद मैदे की पतली-पतली लोई बनाकर बेलें और सांचे में भरकर गुजिया बनाएं.
- फिर कढ़ाई में देसी घी गर्म करके क्रिस्पी होने तक गुजिया को फ्राई कर लें.
- बस तैयार हैं आपकी होली स्पेशल भांग की गुजिया.
Disclaimer: ये खबर सिर्फ आपको जागरूक करने के लिए लिखी गई है. इसके लिए घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारी की मदद ली गई है. अपनी स्किन और सेहत के लिए कोई नुस्खा आजमाने से पहले कृप्या डॉक्टर्स की सलाह लें.
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