Sawan Somwar 2025: अगर आप भी दूसरे या आने वाले किसी भी सोमवार के लिए व्रत रख रहे हैं, तो यहां जानिए 5 ऐसी सात्विक डिशेज जो झटपट बनती हैं, स्वादिष्ट होती हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं.
Sawan Somwar 2025: 11 जुलाई 2025 से सावन का पावन महीना शुरू हो चुका है और इसके साथ ही शुरू हो गए हैं भगवान शिव को समर्पित सावन के सोमवार. इस विशेष अवसर पर लाखों श्रद्धालु व्रत रखते हैं और भोलेनाथ की पूजा-अर्चना करते हैं। धार्मिक मान्यताओं के अनुसार, व्रत के दौरान सात्विक भोजन का विशेष महत्व होता है. ऐसे में यह जरूरी हो जाता है कि आप ऐसा भोजन करें जो न केवल भगवान शिव को अर्पित करने योग्य हो, बल्कि शरीर के लिए भी हल्का और पोषण से भरपूर हो.
साबूदाना खिचड़ी
सावन व्रत की सबसे लोकप्रिय डिशों में से एक है साबूदाना खिचड़ी. इसे बनाने के लिए साबुदाना को 4-5 घंटे भिगो दें. कढ़ाई में देसी घी गर्म करें, उसमें जीरा, हरी मिर्च, मूंगफली और उबले आलू डालें. अब इसमें भीगा हुआ साबुदाना मिलाएं और तब तक पकाएं जब तक वो ट्रांसपेरेंट न हो जाए. अब इस साबुदाना खिचड़ी को गरमागरम परोसें. यह डिश व्रत के दौरान ऊर्जा देने के साथ पेट को लंबे समय तक भरा रखती है.
आलू जीरा
आलू जीरा एक क्लासिक सात्विक रेसिपी है जो बेहद कम समय में बन जाती है. घी में जीरा तड़काएं, फिर उबले कटे आलू, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालें. कुछ मिनट भूनें और धनिया से सजाकर परोसें. इसमें मौजूद जीरा पाचन सुधारता है और आलू से पेट लंबे समय तक भरा रहता है.
सामक चावल
सामक चावल व्रत का बेहतरीन विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो हल्का भोजन चाहते हैं. इसे बनाने के लिए सामक चावल को धोकर थोड़े घी में भून लें. फिर जीरा, हरी मिर्च और पानी डालें. सेंधा नमक डालकर धीमी आंच पर पकाएं. ये डिश डायबिटिक और वजन घटाने वालों के लिए भी लाभकारी है.
कुट्टू की पूरी
कुट्टू के आटे की पूरियां सावन व्रत की खास पहचान बन चुकी हैं. आटे में उबले आलू, सेंधा नमक और मिर्च डालकर गूंध लें. छोटी-छोटी पूरियां बेलें और गर्म घी में तलें. यह डिश हाई फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होती है और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देती.
सिंघाड़े का पराठा
सिंघाड़े के आटे में उबले आलू, सेंधा नमक और हरी मिर्च मिलाकर आटा गूंधें. बेलकर तवे पर घी से सेंकें और दही या सात्विक सब्जी के साथ खाएं. यह पराठा आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है, जिससे शरीर को ठंडक मिलती है और पाचन तंत्र भी दुरुस्त रहता है. इसे खाने के बाद आपका पेट पूरे दिन भरा हुआ रहेगा.
सावन सोमवार के व्रत में सात्विक भोजन करना न केवल धार्मिक परंपरा है, बल्कि यह शरीर को शुद्ध करने और स्वास्थ्य को संतुलित करने का भी बेहतरीन अवसर है. ये पांचों डिशेज स्वादिष्ट भी हैं और शरीर के लिए हल्की व पौष्टिक भी. इस सावन, भगवान शिव की भक्ति के साथ इन सात्विक रेसिपीज को अपनाएं और अपने व्रत को बनाएं संतुलित और सुखद.
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