Badam Halwa Recipe: बादाम का हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है, जो सावन के सोमवार व्रत के दौरान शरीर को ऊर्जा और शक्ति प्रदान करता है. यह हलवा बनाने में आसान है और खाने में बहुत टेस्टी होता है. जरूर ट्राय करें ये रेसिपी.
Badam Halwa Recipe: सावन के महीने में सोमवार व्रत रखने का महत्व विशेष होता है. इस दौरान कई लोग उपवास रखते हैं और अपने शरीर को शुद्ध करने के लिए विशेष प्रकार के आहार का सेवन करते हैं. ऐसे में बादाम का हलवा एक बेहतरीन विकल्प है, जो न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. बादाम का हलवा खाने से शरीर में ऊर्जा का संचार होता है और यह उपवास के दौरान कमजोरी को दूर करता है. अगर आपका शरीर कमजोर है या आपको जल्दी थकान महसूस होती है, तो इस हलवे का सेवन जरूर करें. इससे आपको न केवल ताकत मिलेगी, बल्कि आपका मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य भी बेहतर होगा.
बादाम का हलवा क्यों है फायदेमंद?
बादाम में मौजूद प्रोटीन, विटामिन E, और मिनरल्स शरीर को जरूरी ताकत और पोषण प्रदान करते हैं. यह हलवा खासतौर पर उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनका शरीर कमजोर है या जिन्हें जल्दी थकान महसूस होती है. इसके सेवन से शरीर को ऊर्जा मिलती है और मानसिक ताकत भी बढ़ती है.
जानिए आसान रेसिपी
बादाम भिगोना (पहला स्टेप)
सबसे पहले, 100 ग्राम बादाम को रातभर पानी में भिगो दें. इससे बादाम को छीलना आसान हो जाएगा. सुबह, पानी को हल्का गर्म कर लें और फिर बादाम के छिलके निकाल लें। यह प्रक्रिया बहुत सरल है और इससे बादाम को छीलने में कोई दिक्कत नहीं होगी.
बादाम पीसना (दूसरा स्टेप)
अब बादाम को छीलकर मिक्सी में डालें और उसे हल्का दरदरा पीस लें. इसके लिए आप 2 चम्मच पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं. ध्यान रखें कि बादाम का पेस्ट ज्यादा पतला न हो, क्योंकि हलवा में दरदरे टुकड़े बहुत अच्छे लगते हैं.
घी में भूनना (तीसरा स्टेप)
अब एक कड़ाही में 3-4 चम्मच घी डालें और उसमें पिसे हुए बादाम डालकर उसे ब्राउन होने तक भूनें. इससे बादाम का स्वाद बढ़ेगा और हलवा भी स्वादिष्ट बनेगा. इसके बाद धीरे-धीरे 1 कप दूध डालकर मिक्स करें. इसके साथ में केसर डालने से हलवे का रंग और स्वाद दोनों ही बढ़ जाते हैं.
चीनी और इलायची का मिश्रण (चौथा स्टेप)
अब हलवे में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और लगातार चलाते रहें. कुछ समय बाद हलवा घी छोड़ने लगेगा, जो इसका सही संकेत है कि हलवा तैयार हो गया है. इसके बाद उसमें पिसी हुई इलायची डालकर मिक्स करें. अब आपका गर्मागर्म बादाम का हलवा तैयार है.
अब खाएं लाजवाब हलवा
बादाम का हलवा खाने से शरीर में तुरंत ताकत आ जाती है. यदि आप व्रत कर रहे हैं तो दिन में सिर्फ एक बार हलवा खाएं. यह हलवा न केवल आपको भरपूर ऊर्जा देगा, बल्कि भूख भी नहीं लगेगी. इसके सेवन से शरीर में शक्ति का संचार होता है और यह उपवास के दौरान आपके शरीर को ताजगी प्रदान करता है.
यह भी पढ़ें: Sweet Dish For Sawaan Fast: खीर छोड़िए, इस सावन कुछ हटकर और मीठा ट्राई कीजिए; ये 3 रेसिपीज़ हैं परफेक्ट चॉइस
