Mathura Peda Recipe: मथुरा के पेड़े देश के हर कोने में फेमस है. ये इतने स्वादिष्ट होते हैं कि लोग एक बार चख लें तो कभी इसका स्वाद कभी भूल नहीं पाएंगे. यहां मिलने वाले पेड़ों का कोई जवाब नहीं है और एक पेड़ा तो ऐसा भी है जिसे आप व्रत में भी खा सकते हैं.
Mathura Peda Recipe: चैत्र नवरात्रि इस साल 30 मार्च रविवार से शुरू होने वाले हैं. हर साल चैत्र महीने के शुक्ल पक्ष की प्रतिपदा तिथि से चैत्र नवरात्रि की शुरुआत होती है. ऐसे में कई लोग व्रत रखते हैं और ऐसे व्यंजनों को चुनते हैं जिन्हें वो व्रत में खा पाएं. वहीं, कुछ लोग मीठे के शौकीन होते हैं और ऐसी मिठाई ढूंढ़ते हैं जिनसे उनकी क्रेविंग खत्म हो. अब बात मीठे की हो और मथुरा के पेड़े का नाम जुबान पर न आए ऐसा मुमकिन नहीं. आपने मथुरा के पेड़े तो जरूर खाए होंगे, लेकिन हम जिस पेड़े की बात कर रहे हैं, वह थोड़ा खास है क्योंकि आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं. तो चलिए बताते हैं आसान तरीके से बनने वाले सस्वादिष्ट पेड़े की रेसिपी.
पेड़े बनाने की विधि
- इन पेड़ों को बनाने के लिए करीब 1 घंटा का समय लगता है.
- सबसे पहले एक कढ़ाई लें फिर उसमें दूध डालें और मध्यम आंच पर उबालते रहें.
- दूध को लगातार चलाते रहें और इसका मावा बना लें. बता दें कि मावा को हल्की आंच पर कढ़ाई में पकाया जाता है.
- जब पानी पूरी तरह सूख जाए तो गैस बंद कर दें और मावे को ठंडा होने दें.
- मावा ठंडा होने के बाद उसे कढ़ाई से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब फिर कढ़ाई को गैस पर चढ़ा लें इसमें थोड़ा सा घी डालकर गरम कर लें और तैयार किया हुआ मावा डाल दें.
- अब मावे को को लगातार भूनें, जबतक उसका रंग हल्का भूरा हो जाए और अच्छी खुशबू आने लगेतो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें.
- फिर उस मावा में चीनी, इलायची और पिस्ता मिला लें और अपने अनुसार पेड़ों को शेप दें.
- अब आपके पेड़े तैयार हैं, जिन्हें आप व्रत में भी खा सकते हैं.
मथुरा के पेड़ों की मिठास की चर्चा दुनियाभर में है और आपने वहां के ब्राउन रंग के पेड़े तो कई बार खाए ही होंगे, लेकिन आप इन्हें घर पर इस तरह से बनाकर खा लेंगे तो यकीन मानिए आप भी इसके दीवाने हो जाएंगे.
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