Barley Rabri: आयुर्वेद में जौ की तासीर ठंडी बताई गई है. इसके सेवन से पेट में गर्मी और इससे होने वाले दूसरे विकार नहीं होते. जौ की नई रेसिपी से आप हीट स्ट्रोक से बच सकते हैं.
14 June, 2024
Jau Ki Rabdi Recipe: अगर न्यूट्रिशन वैल्यू के लिहाज से देखें, जौ एक साबूत अनाज है. ये आयरन, फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है. साथ ही ये पचने में भी आसान होता है. इसी वजह से गर्मी के मौसम में जौ का सेवन करना बेहद लाभकारी माना जाता है. वैसे तो जौ का सेवन कई तरीकों से सेवन किया जाता है, लेकिन आज हम आपके लिए जौ की राबड़ी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसके सेवन से पेट की गर्मी को शांत करने में मदद मिलती है, इससे आप हीट स्ट्रोक की चपेट में आने से बच सकते हैं. चलिए जानते हैं जौ की राबड़ी कैसे बनाई जाती है.
जौ की राबड़ी बनाने के लिए सामग्री-
- एक कप जौ का आटा
- एक कप गेहूं का आटा
- 2 गिलास छाछ
- स्वादानुसार नमक
ऐसे बनाएं जौ की राबड़ी
- सबसे पहले एक बर्तन में जौ का आटा लेकर छान लें.
- फिर इसमें गेंहू का आटा और छाछ डालकर मिलाएं.
- अब इस मिक्चर को एक कढ़ाई में डालें और मीडियम आंच पर उबाल आने तक पकाएं.
- ध्यान रहे, इसको लगातार चलाते रहना जरूरी है नहीं तो इसमें गांठ पड़ सकती है.
- जब ये अच्छी तरह से उबल जाए तो गैस बंद कर दें.
- बस तैयार है आपकी हेल्दी-टेस्टी जौ की रबड़ी.
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