Homemade Aam Papad: आज हम आपके लिए आम का खट्टा-मीठा पापड़ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. बाजार वाला आम पापड़ मिलावटी होता है जिससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है. ऐसे में घर पर तैयार ये आम पापड़ टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होता है.
03 May 2024
Aam Papad kaise Banaye: गर्मियों में पाए जाने वाले आम को फलों का राजा कहा जाता है. आम खाने के लिए लोग गर्मियों का सीजन आने का इंतजार करते हैं इसलिए घरों में आम की कई तरह की डिशेज जैसे- मैंगो शेक, मैंगो स्मूदी, आम की बर्फी और आम का सलाद आदि खूब बनाकर खाई जाती हैं. लेकिन आज हम आपके लिए आम का खट्टा-मीठा पापड़ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. बाजार वाला आम पापड़ मिलावटी होता है जिससे सेहत को नुकसान पहुंच सकता है. ऐसे में घर पर तैयार ये आम पापड़ टेस्टी होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होता है.आइए जानते हैं आम पापड़ बनाने की सिंपल रेसिपी.
आम पापड़ बनाने के लिए सामग्री-
- एक कप आम का गूदा (पिसा हुआ)
- 3 बड़े चम्मच चीनी
- एक चुटकी नमक
- 3 से 4 बूंद नींबू का रस
- 1/4 कप पानी
ऐसे बनाएं आम पापड़
- सबसे पहले आम को पानी में करीब 1 घंटे पहले भिगोकर रखें.
- अब इसको छीलकर गूदे को मिक्सर जार में दरदरा पीस लें.
- फिर एक कढ़ाई में आधा कप पानी को गर्म करने के लिए रख दें.
- अब इसमें आम का पेस्ट डालें और धीमी आंच पर करीब 10 मिनट तक पकाएं.
- फिर इसमें नमक, चीनी और नींबू का रस डालें.
- अब इसको लगातार चलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं.
- जब ये पककर गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें.
- अब एक ट्रे को घी से ग्रीस करें और मिक्चर को इसमें फैला दें.
- फिर ट्रे को थोड़ा सा थपथपाएं, जिससे हवा के बुलबुले बाहर निकल जाएंगे.
- अब ट्रे को कपड़े से ढ़ककर धूप में सूखने के लिए रख दें.
- जब ये पूरी तरह से सूख जाए तो इसकी पतली-पतली स्लाइस काट लें.
- बस बनकर तैयार है आपका खट्टा-मीठा आम पापड़.
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