इस विंटर ट्राई करें चटपटी गाजर की चटनी, ये रही रेसिपी

इस विंटर ट्राई करें चटपटी गाजर की चटनी, ये रही रेसिपी

इस विंटर ट्राई करें चटपटी गाजर की चटनी, ये रही रेसिपी

2 गाजर
2-3 कलियां लहसुन
1 चम्मच इमली का गूदा
2 बड़े चम्मच नारियल (वैकल्पिक)
स्वादानुसार नमक
1 चम्मच तेल
2 हरी मिर्च (स्वादानुसार)
आधा कप मूंगफली
तड़के के लिए:
6-8 करी पत्ते
आधा चम्मच सरसों के दाने
1 सूखी लाल मिर्च

सामग्री-

सबसे पहले गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें और हरी मिर्च और लहसुन को भी बारीक-बारीक काट लें.

स्टेप 1

इसके बाद एक कड़ाही में 1 चम्मच तेल गर्म करके इसमें कद्दूकस गाजर, कटी हरी मिर्च और लहसुन डालें.

स्टेप 2

अब इन्हें नरम होने तक भून लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

स्टेप 3

जब मिक्सर ठंडा हो जाए तो इसमें इमली का गूदा, मूंगफली, कोकोनट और नमक डालें.

स्टेप 4

अब इन सारी चीजों को मिक्सर जार में पीसकर एक स्मूथ पेस्ट तैयार कर लें. जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं.

स्टेप 5

इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करके सरसों के दाने, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते भून लें.

स्टेप 6

अब इस तड़के को चटनी में मिला दें. बस तैयार है आपकी चटपटी गाजर की चटनी.

स्टेप 7

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