हेल्दी भी, यम्मी भी; ट्राई करें ये ग्लूटेन फ्री चॉकलेट

ग्लूटेन एलर्जिक लोगों को नार्मल चॉकलेट नहीं खानी चाहिए. इससे उनकी हेल्थ पर असर पड़ता है. आज हम आपको ग्लूटेन फ्री चॉकलेट बनाने की रेसिपी बताएंगे.

ग्लूटेन फ्री चॉकलेट बनाने के लिए आपको चाहिए आधा कप कोको बटर, आधा कोको पाउडर, आधा कप पाउडर शुगर, आधा चम्मच वनीला और थोड़ा सा नमक.

सबसे पहले तो कोको बटर को गर्म करके पिघला ले, ध्यान रहे कि बटर जले नहीं, इसलिए डबल बॉयलिंग तरीके का इस्तेमाल करें. 

पिघलने के बाद, कोको पाउडर छानकर बटर में मिलाएं और गांठ बनने से बचने और चमकदार टेक्सचर पाने के लिए लगातार उसे चलाते रहें.

अब इसे पेस्ट में पिसी हुई चीनी, नमक और वनीला डालें और तब तक आराम से मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छी तरह से घुल न जाए.

आंच से हटा लें और मिक्सचर को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह गाढ़ा हो जाए और डालने लायक बना रहे.

मिक्सचर को मोल्ड में डालें और 30-40 मिनट के लिए फ्रिज में रखें. इसके बाद चोकलेट के जमने का इंतजार करें.

तैयार है आपकी ग्लूटेन फ्री चॉकलेट. अब आप अपनी फैमिली के साथ इसे एन्जॉय कर सकते हैं. 

बता दें, ग्लूटेन फ्री चॉकलेट ग्लूटेन एलर्जिक लोगों के लिए सबसे बेस्ट है, इसे खाने से पाचन संबंधी परेशानियां नहीं होती. 

इसके अलावा आप डार्क चॉकलेट भी खा सकते हैं, जिसमें 70 प्रतिशत से ज्यादा कोको हो. ट्राई करें ये ग्लूटेन फ्री चॉकलेट