Carrot Day: हर साल 4 अप्रैल को पूरी दुनिया में गाजर दिवस सेलिब्रेट किया जाता है. इस दिन को मनाने का मकसद लोगों को गाजर के फायदे से अवगत कराना था. चलिए जानते हैं कैसे करें इस दिन को सेलिब्रेट.
4 April, 2024
International Carrot Day 2024: आज विश्व गाजर दिवस है. हर साल 4 अप्रैल को पूरी दुनिया में गाजर दिवस सेलिब्रेट किया जाता है. इस दिन को मनाने का मकसद लोगों को गाजर के फायदे से अवगत कराना था. साथ ही इस दिन को सेलिब्रेट करने की एक और वजह ये हैं कि, इससे लोगों के बीच पौष्टिक आहार के प्रति जागरुकता बढ़ाई जा सके. ऐसे में आज हम इस दिन को सेलिब्रेट करने के लिए गाजर का हलवा बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं, जिसको खाकर स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखा जा सकता है. चलिए जानते हैं गाजर का हलवा कैसे बनाएं.
हलवा बनाने के लिए सामग्री-
- गाजर आधा किलो ग्रेट किया हुआ
- दूध 6 कप
- बारीक कटे काजू और बादाम
- 4 बड़े चम्मच चीनी
- 3 बड़े चम्मच घी
- ताजी मलाई आधा कप
ऐसे बनाएं हलवा
- सबसे पहले गाजर को अच्छे से धोकर, पानी सुखाएं और ग्रेट कर लें.
- अब एक कुकर या गहरी कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें.
- फिर इसमें कद्दूकस गाजर डालें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक फ्राई करें.
- अब इसमें चीनी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद इसमें मलाई डालें और थोड़ी देर तक पकाएं.
- अब इसमें दूध डालें और पूरी तरह से सूखने तक पकाएं.
- जब हलवा थोड़ा सा क्रीमी दिखने लगे तो गैस ऑफ कर दें.
- बस तैयार है आपका लजीज गाजर का हलवा.
- अब इसको कटे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करके गर्मागर्म या ठंडा सर्व करें.
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