घर पर 10 आसान स्टेप्स में बनाएं काजू कतली

घर पर 10 आसान स्टेप्स में बनाएं काजू कतली

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घर पर 10 आसान  स्टेप्स में बनाएं काजू कतली

काजू एक कप
चीनी आधा कप
इलायची पाउडर 1/4 चम्मच
चिकनाई के लिए घी
सजाने के लिए चांदी का वर्क

सामग्री-

सबसे पहले एक कप काजू को मिक्सर जार में बारीक पीसकर पाउडर बना लें.

स्टेप 1

फिर एक कड़ाही में चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर पकाएं.

स्टेप 2

इसे तब तक पकाएं जब तक कि ये मिक्सर गाढ़ा और चिपचिपा न हो जाए.

स्टेप 3

अब गैस को धीमी आंच पर करके इसमें काजू का पाउडर और इलायची पाउडर मिलाएं.

स्टेप 4

फिर इस मिक्सर को तब तक चलाते हुए पकाएं तब तक यह बड़े गट्ठे जैसा न दिखने लगे.

स्टेप 5

इसके बाद गैस को बंद करके मिक्सर को 3 से 4 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

स्टेप 6

जब मिक्सर ठंडा हो जाए तो इसे थोड़ा गूंथ लें जिससे ये नरम हो जाए. अगर ये ज्यादा सूख जाए तो थोड़ा दूध मिला लें.

स्टेप 7

अब एक ट्रे को घी से अच्छे से ग्रीस करके तैयार मिक्सर डालें और घी लगे बेलन और हथेली की मदद से बेल लें.

स्टेप 8

फिर इसे चाकू की मदद से चौकोर टुकड़ों में काट लें और चांदी के वर्क से सजाएं.

स्टेप 9

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