आलू का चटपटा अचार बनाने की आसान रेसिपी

आलू का चटपटा अचार बनाने की आसान रेसिपी

आलू का चटपटा अचार बनाने की आसान रेसिपी

500 ग्राम आलू (उबले और छिले हुए)
1 बड़ा प्याज बारीक कटा
2-3 हरी मिर्च बारीक कटी
1 इंच का टुकड़ा अदरक कद्दूकस किया
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
एक चुटकी हींग
1 चम्मच जीरा
1/2 चम्मच राई
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (स्वादानुसार)
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच धनिया पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
स्वादानुसार नमक
3-4 बड़े चम्मच सरसों का तेल

सामग्री-

सबसे पहले एक कड़ाही में सरसों का तेल गर्म करके जीरा, हींग और राई डालकर चटकाएं.

स्टेप 1

अब इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक पकाएं.

स्टेप 2

फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, गर्म मसाला, धनिया पाउडर और अदरक मिलाएं.

स्टेप 3

इसके बाद उबले हुए आलू डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं.

स्टेप 4

अब आखिर में इसमें नींबू का रस और नमक मिलाएं.

स्टेप 5

फिर इसे धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.

स्टेप 6

जब ये ठंडा हो जाए तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में स्टोर कर लें.

स्टेप 7

बस तैयार है आपका चटपटा आलू का अचार.

स्टेप 8

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