Pickle At Home : आप खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए आचार का सहारा लेते हैं. घर में आचार की कई वैरायटी बनती हैं. इन आचारों को बनाना बहुत सिंपल है और ये खाने में बहुत टेस्टी होते हैं.
Pickle At Home: भारतीय खाने की शान है आचार. ये आपके खाने के स्वाद को और भी ज्यादा बढ़ा देते हैं. मार्केट से खरीदने की जगह अगर घर पर अचार बनाएं तो स्वाद और सेहत दोनों मिलते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं, आचार के बार में जो खाने में बहुत टेस्टी होते हैं और बनाने में बेहद ही सिंपल होते हैं.
मूली आचार
मूली के आचार को बनाने के लिए उसे पतले टुकड़ें में काट लें. इसमें फिर नमक, हल्दी, लाल मिर्च और सरसों का तेल मिक्स करें.
इस मिश्रण को 2-3 दिन धूप में रखें और आपका आचार तैयार हो गया है. इसका तीखा स्वाद आपके खाने को दोगुना कर देगा.
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आंवले आचार
आंवले का आचार बनाने के लिए पहले उसे उबाल लें और फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें. इन्हें कांच के जार में रखें और कुछ दिनों के लिए धूप दिखा दें. यह अचार विटामिन C से भरपूर होते हैं और इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं.
गाजर आचार
गाजर का आचार बनाने के लिए सबसे पहले तो गाजर को लम्बे टुकड़ों में कट कर लें और फिर उसमें नमक, लाल मिर्च, अजवाइन और सरसों का तेल मिक्स करें इसे अच्छी तरह से मिक्स करने के बाद इसे कुछ दिनों तक धूप में रखें और आपका आचार बनकर तैयार है.
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