Sattu Ki Kheer Recipe: आज हम आपके लिए सत्तू की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मीठे की यह यूनीक डिश स्वाद में लजीज होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होती है.
14 October, 2024
Sattu Ki Kheer Recipe: फेस्टिव सीजन के आते ही घर खुशियों से रौशन होने लगते हैं. इस दौरान लोग अपने प्रियजनों और दोस्तों से मिलते हैं और उनके साथ सुकून और मस्तीभरे पल बिताते हैं. लेकिन त्योहारों में एक ऐसी चीज भी होती है जो जश्न को दोगुना बढ़ा देती है. हम बात कर रहे हैं मिठाई की, भारत में मिठाई के बिना हर त्योहार या जश्न बिल्कुल अधूरा है. ऐसे में आज हम आपके लिए सत्तू की खीर बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मीठे की यह यूनीक डिश स्वाद में लजीज होने के साथ-साथ बनाने में भी आसान होती है. आइए जानते हैं सत्तू की खीर बनाने की रेसिपी.
सत्तू की खीर बनाने के लिए सामग्री-
- 1/4 कप सत्तू (भुने चने का आटा)
- 1 लीटर दूध
- आधा कप चीनी
- 1 बड़ा चम्मच घी
- केसर- 4-5 धागे
- आधा कप पानी
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- सजाने के लिए मेवे (काजू, बादाम और किशमिश)
ऐसे बनाएं सत्तू की खीर
- सबसे पहले एक कड़ाही में घी गर्म करके सत्तू को 2-3 मिनट तक हल्की आंच पर भून लें.
- फिर एक पैन में दूध डालकर उबाल लें. इसके बाद दूध में भुने हुए सत्तू को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाते रहें.
- अब इसमें पानी डालें और अच्छी तरह से मिलाते हुए धीमी आंच पर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.
- इसके बाद इसमें चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं और चीनी घुलने तक अच्छी तरह से पकाएं.
- फिर आखिर में इसमें मेवे और केसर के धागे डालकर 2 से 3 मिनट तक और पकाएं.
- जब खीर पककर गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद करके ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
- बस तैयार है आपकी लजीज सत्तू की खीर.
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