10 Maharashtrian Breakfast: अगर आप खाने के शौकीन हैं या महाराष्ट्र के असली स्वाद का को एन्जॉय करना चाहते हैं, तो ये 10 महाराष्ट्रियन नाश्ते जरूर ट्राई करें.
17 January, 2026
10 Maharashtrian Breakfast: महाराष्ट्र के लोगों की तरह वहां का खाना भी दिल खुश करने वाला होता है. यहां नाश्ता सिर्फ पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि दिन की अच्छी शुरुआत के लिए होता है. पोहा की खुशबू, मिसल का तीखापन और वड़ा पाव की पॉपुलैरिटी, हर डिश की अपनी अलग पहचान है. ये नाश्ते न सिर्फ स्वादिष्ट हैं बल्कि हमारी संस्कृति और परंपरा से भी गहराई से जुड़े हुए हैं. अगर आप खाने के शौकीन हैं या महाराष्ट्र के असली स्वाद का को एन्जॉय करना चाहते हैं, तो ये 10 महाराष्ट्रियन नाश्ते जरूर ट्राई करें.
मिसल पाव
यह एक और मशहूर ब्रेकफ़ास्ट डिश है, जिसमें अंकुरित दाल को मसालों के साथ पकाया जाता है और ऊपर से बेसन की नमकीन, धनिया और नींबू डाला जाता है. इसे पाव के साथ सर्व किया जाता है. यह क्रंची और चटपटा लगता है.
फराली थालीपीठ
यह साबूदाना, चौलाई का आटा, सिंघाड़ा आटा, मसले हुए आलू और मसालों के आटे से बनी एक चपटी रोटी होती है. इसे दही और अचार के साथ सर्व किया जाता है. इसमे सभी पोषक तत्व मिल जाते हैं.
पोहे
यह एक मशहूर ब्रेकफ़ास्ट डिश है, जिसमें भुने हुए पोहे को नारियल, प्याज, हरी मिर्च, जीरा और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है. इसे धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व किया जाता है. कई लोग इसे रोज खाते हैं.
पाव भाजी
यह सबसे मशहूर महाराष्ट्रियन ब्रेकफ़ास्ट डिश में से एक है, जिसमें लड़ी पाव नाम का स्पेशल पाव, मसले हुए आलू और मटर, गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स के साथ गाढ़ी सब्जी बनाई जाती है और इसमें स्पेशल पाव भाजी मसाला डाला जाता है. इसे प्याज और नींबू के साथ सर्व किया जाता है.
पूरन पोली
यह पतली सी रोटी होती है, जिसमें पका हुआ चना दाल भरा जाता है और गुड़-इलायची पाउडर डाला जाता है. आपको बस चना दाल को प्रेशर कुक करना है, उसमें गुड़ और अजवायन डालकर अच्छी तरह मिलाना है ताकि स्टफिंग के लिए यह चिकना मिक्सचर बन जाए. बाद में, इसे आटे की लोइयों में डालें, पराठे बेलें और तवे पर पकाएं. यह भी महाराष्ट्र में बड़े चाव से खाया जाता है.
वड़ा पाव
यह भी महाराष्ट्र की सबसे पॉपुलर डिश में से एक है, जिसमें मसालेदार आलू के पकोड़े कटे हुए बन या पाव के अंदर सूखी लहसुन की चटनी और तली हुई हरी मिर्च को भरा जाता है. इसे हरी चटनी के साथ सर्व करना सबसे अच्छा लगता है.
घावन
यह कोंकण इलाके का है. इसे चावल के आटे, पानी, तेल और नमक से बनाया जाता है और नारियल की चटनी के साथ इसका मजा लिया जाता है.
उपमा
उपमा दलिया जैसा होता है. इसे सूजी, तेल, सरसों के बीज और करी पत्ते के साथ बनाया जाता है और इसे बनाने में मूंगफली और मौसमी सब्जियों का भी इस्तेमाल होता है. यह खाने में सादा लेकिन बहुत पौष्टिक होता है.
ज्वारिचे धीरडे
यह एक डोसा जैसा है जो ज्वार के आटे, बेसन, प्याज और मसालों से बनाया जाता है.
कांदा बटाटा पोहा
यह भी महाराष्ट्र में मशहूर है. भुने हुए चावल को प्याज, आलू और खुशबूदार मसालों के साथ मिलाया जाता है. इसमें जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ते और सरसों के बीज का तड़का भी इस्तेमाल होता है. आपको भी इन सभी महाराष्ट्रियन डिश को जरूर ट्राई करना चाहिए.
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