Easy Recipes: आज हम आपके लिए बैंगन का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. बैंगन का रायता को आप लंच या डिनर के दौरान कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. ये स्वाद में भी बेहतरीन लगता है. आइए जानते हैं बैंगन का रायता बनाने की रेसिपी.
07 May, 2024
How to make baingan raita: गर्मी के मौसम में खाने के साथ ठंडा-ठंडा रायता मिल जाए तो मजा ही दोगुना हो जाता है. इस दौरान आमतौर पर घरों में बूंदी, खीरा, फ्रूट और वेजिटेबल आदि रायते खूब बनाकर खाए जाते हैं इसलिए ये रायते तो आपने आजतक खूब खाए होंगे. लेकिन क्या कभी आपने बैंगन का रायता ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए बैंगन का रायता बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. बैंगन का रायता को आप लंच या डिनर के दौरान कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं. ये स्वाद में भी बेहतरीन लगता है. चलिए जानते हैं बैंगन का रायता कैसे बनाएं.
बैंगन का रायता बनाने के लिए सामग्री-
- 1 बैंगन (मीडियम साइज)
- 300 ग्राम दही
- 1 छोटा चम्मच नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- चुटकी भर काला नमक
- 2 चम्मच हरा धनिया (कटा हुआ)
- 3 चम्मच तेल (बैंगन तलने के लिए)
ऐसे बनाएं बैंगन का रायता
- सबसे पहले बैंगन को अच्छे से धोकर पानी को सूखने के लिए रख दें.
- अब ब्रश की मदद से बैंगन को तेल से ग्रीस कर लें.
- फिर इसको गैस पर लगभग 10 मिनट तक अच्छे से भून लें.
- जब बैंगन ठंडा हो जाए तो इनको अच्छे से छील लें.
- अब एक बर्तन में दही और आधा कप पानी डालकर अच्छे से फेंट लें.
- फिर इसमें नमक और काली मिर्च डालकर मिलाएं.
- अब इसमें बैंगन को अच्छी तरह से मैश करके मिलाएं.
- बस तैयार है आपका टेस्टी बैंगन का रायता.
- अब इसको धनिया पत्ती से गार्निश करके खाने के साथ सर्व करें.
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