Chilli Potato Tasty Recipe : शाम की चाय के साथ कुछ चटपटा खाने का मन करता है. लेकिन आप रोज एक ही चीज खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए चिली पोटैटो के टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं.
Chilli Potato Tasty Recipe : शाम की चाय का समय हर किसी के लिए चैन की सांस लेकर आता है. इस समय पर आप थोड़ा रिलैक्स होते हैं. इस समय आपको कुछ चटपटा खाने का मन होता है. लेकिन रोज ही चीज खाकर अगर आप बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए चिला पोटैटो की रेसिपी लेकर आए हैं. इस आप घर में बनाकर अपने परिवार के साथ आराम से शाम के चाय के साथ एंजॉय कर सकते हैं. तो चलिए आइए जानते हैं इसकी रेसिपी .
चिली पोटैटो की सामग्री
- आलू
- कॉर्नफ्लोर
- मैदा
- लाल मिर्च पाउडर
- नमक
- तेल
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सॉस बनाने के लिए सामग्री
- तेल
- लहसुन
- अदरक
- हरी मिर्च
- शिमला मिर्च
- सोया सॉस
- रेड चिली सॉस
- टोमैटो केचप
- सिरका
- पानी
- कॉर्नफ्लोर
- नमक
- काली मिर्च पाउडर
- सफेद तिल
चिली पोटैटो बनाने की विधि
चिली पोटैटो बनाने के लिए आलू को अच्छे से धो लें और उसे छील लें. उसके बाद से आलू को फ्रेंच फ्राइज के शेप में कट कर लें. कटे हुए आलू को ठंडे पानी में करीब आधे घंटे के लिए रख दें. इससे स्टार्च निकल जाएगा और आलू ज्यादा कुरकुरे बनेंगे. फिर आलू को पानी से निकालकर अच्छी तरह से सुखा लें. एक बड़े कटोरे में सूखे हुए आलू को लें और इसमें कॉर्नफ्लोर, मैदा, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. अब एक कड़ाही में तेल को गरम करें और आलू के टुकड़ों को कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें. एक अलग पैन में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर कुछ सेकंड के लिए भून लें. अब कटी हुई हरी मिर्च, प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर भूनें. अब इसमें सोया सॉस, रेड चिली सॉस, टोमैटो केचप, डालकर अच्छी तरह मिलाएं. बाद में एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर लें और उसमें पानी का घोल तैयार कर लें. इस घोल को सॉस में धीरे-धीरे डालते हुए लगातार मिक्स करें ताकि गांठ न पड़ पाए. सॉस को थोड़ी देर तक पकाएं जब तक वह थोड़ी गाढ़ी न हो जाए. अब इसमें नमक और काली मिर्च डालें. जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसमें आलू को डालें. इसके ऊपर धनिया से गार्निश करें और गरमागरम सर्व करें.
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