Famous Gujarati Dishes: ये सभी डिशेज न सिर्फ स्वाद में उम्दा हैं, बल्कि इन्हें बनाना भी आसान है. तो इस वीकेंड अपने किचन में कुछ नया ट्राई करें और इन पारंपरिक गुजराती डिशेज़ से अपने खाने को दें एक नया ट्विस्ट.
Famous Gujarati Dishes : गुजरात न सिर्फ अपनी संस्कृति और त्योहारों के लिए मशहूर है, बल्कि यहां के खाने का स्वाद भी पूरे देश में पसंद किया जाता है. मीठे, खट्टे और नमकीन का अनोखा संगम गुजराती खाने की खासियत है. अगर आप भी कुछ हल्का, स्वादिष्ट और पारंपरिक बनाना चाहते हैं, तो इन 5 गुजराती व्यंजनों को घर पर जरूर आजमाएं.
ढोकला
ढोकला एक बेहद लोकप्रिय गुजराती स्नैक है, जिसे बेसन से तैयार किया जाता है. यह भाप में पकाया जाता है, जिससे यह बिना तेल के भी हेल्दी और स्वादिष्ट बनता है. ऊपर से तड़का और हरी मिर्च का फ्लेवर इसे और भी खास बना देता है.
थेपला
मेथी से बने थेपले लंबे समय तक खराब नहीं होते, इसीलिए ये ट्रैवल के लिए भी बेस्ट माने जाते हैं. गेहूं के आटे में मेथी, हल्दी और मसाले मिलाकर बने थेपले दही, अचार या चाय के साथ खूब स्वाद देते हैं.
कढ़ी
गुजराती कढ़ी दही और बेसन से बनाई जाती है, जिसमें मीठा स्वाद लाने के लिए थोड़ा गुड़ डाला जाता है. इसका हल्का और रिफ्रेशिंग टेस्ट इसे गर्मियों में भी खाने लायक बनाता है. यह चावल के साथ बेहद स्वादिष्ट लगती है.
खांडवी
खांडवी बेसन और दही से बनी एक रॉल डिश है जो दिखने में जितनी आकर्षक होती है, उतनी ही स्वादिष्ट भी. इसे तैयार करने के लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए, लेकिन एक बार बन जाए तो यह हर किसी को पसंद आएगी. ऊपर से नारियल और धनिया की गार्निश इसका स्वाद बढ़ा देती है.
उंधियू
उंधियू एक ट्रेडिशनल गुजराती डिश है जो सर्दियों में खास तौर पर बनाई जाती है. इसमें कई तरह की सब्ज़ियां और मसाले एक साथ मिलाए जाते हैं. यह धीमी आंच पर पकती है, जिससे इसका स्वाद और भी गहराता है. यह पूरी या रोटी के साथ खाई जाती है.
यह भी पढ़ें: Tasty Pickle Recipe for Summer: गर्मी में बनाएं ये 5 तरह के अचार, थाली का स्वाद हो जाएगा दोगुना
