Gala Dinner Menu: देश और दुनिया में इस समय BRICS समिट की चर्चा हो रही है. द्विपक्षीय वार्ता और सांस्कृतिक कार्यक्रमों के बीच बीती रातो को पीएम मोदी की तरफ से वैश्विक नेताओं के लिए गाला डिनार आयोजित किया गया. रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन और BRICS के दूसरे नेताओं ने डिनर में हिस्सा लिया. इस मौके पर कई राज्यों के केंद्रीय मंत्री और मुख्यमंत्री भी मौजूद थे. डिनर में शामिल होने वाले केंद्रीय मंत्रियों में अमित शाह, निर्मला सीतारमण, पीयूष गोयल, अश्विनी वैष्णव और शिवराज सिंह चौहान शामिल थे. अगर आप भी यह जानने चाहते हैं कि वैश्विक नेताओं के लिए डिनर कैसा होता होगा, तो यहां आपको पूरा मेन्यू जानने को मिलेगा.
स्टार्टर्स से लेकर डेजर्ट तक, ये टेस्टी व्यंजन परोसे गए
शनिवार को भारत मंडपम में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की तरफ से दिए गए गाला डिनर में BRICS समिट के नेताओं और डेलीगेट्स को ‘पनीर लबाबदार’, ‘गुच्ची मार्मिक’, ‘बाजरा पुलाव’ और ‘शहतूत फिरनी’ जैसे भारतीय व्यंजन परोसे गए. इस मौके के लिए स्टेट-ऑफ-द-आर्ट कॉम्प्लेक्स को सजाया गया था. मामले से जुड़े लोगों ने बताया कि मेन्यू में स्टार्टर्स के तौर पर ‘खांडवी मिले’ और ‘खुंब गलौटी’ शामिल थे. ‘खांडवी मिले’ एक फ्यूइल स्टीम्ड बेसन रोल है, जिसे सरसों, नारियल और करी पत्तों से तड़का लगाया जाता है. इसे केसर आम, माइक्रो-ग्रीन्स और दही ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है. उन्होंने कहा कि ‘खुंब गलौटी’ पुदीने के दानों के साथ पैन-ग्रिल्ड मशरूम कबाब है, जिसे शीरमल ब्रेड पर परोसा जाता है.
मेन कोर्स में ‘पनीर लबाबदार’- नरम पनीर के टुकड़ों को प्याज और टमाटर की गाढ़ी ग्रेवी में उबाला जाता है, ‘गुच्ची मार्मिक’ – हिमालयन मोरेल मशरूम और कोमल शतावरी, केसर, किशमिश और ममरा बादाम के साथ धीरे से पकाया जाता है और ‘गाजर बीन पोरियाल’ शामिल थे. इसके अलावा ‘थक्कली बेले सारू’ – ताजा टमाटर और करी पत्तों से समृद्ध तूर दाल का हल्का शोरबा; ‘बीटरूट रायता’ — चुकंदर और ताजी हर्ब्स के साथ ठंडा दही और तरह-तरह की रोटियां भी मेन्यू में थीं. डेजर्ट में, ‘ओल्ड डेल्ही फ्रूट क्रीम विद जलेबी’ और ‘शहतूत फिरनी’ परोसी गई. यह गाला डिनर 100 से ज्यादा कलाकारों के ग्रुप की परफॉर्मेंस के साथ परोसा गया.
डिनर में नहीं पहंचे चीनी राष्ट्रपति
इस खास डिनर में चीन के राष्ट्रपति शी जिनपिंग गाला डिनर में शामिल नहीं हुए. अबू धाबी के क्राउन प्रिंस शेख खालिद बिन मोहम्मद, जो दिन में BRICS समिट में शामिल होने के बाद घर चले गए थे, भी इस बड़े डिनर टेबल पर नजर नहीं आए. चीनी राष्ट्रपति के शामिल न होने का कारण अभी पता नहीं चला है, लेकिन एक सूत्र ने बताया कि शी आराम करने के लिए अपने होटल वापस चले गए थे. जिनपिंग शनिवार दोपहर नई दिल्ली पहुंचे और पीएम मोदी के साथ द्विपक्षीय बैठक भी की.
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News Source: PTI
