Fare Recipe To Make On Karwa Chauth : कल यानी 10 अक्टूबर को करवा चौथ का त्योहार मनाया जाएगा. इस मौके पर चावल के फरे बनाना बेहद अहम होता है.
Fare Recipe To Make On Karwa Chauth : 10 अक्टूबर को करवा चौथ का त्योहार मनाया जाएगा. इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र के लिए दिनभर व्रत करती हैं और दिनभर निर्जला व्रत करती हैं. इस खास मौके पर ज्यादातर घरों में चावल के फरे बनते हैं. ऐसा माना जाता है कि यह दिन बिना इसे बनाए पूरा नहीं होता है. अगर आप इसे पहली बार बनाने वाले हैं तो चलिए जान लेते हैं इसकी रेसिपी.
फरे बनाने के लिए सामग्री
- चावल का आटा
- नमक
- चने की दाल
- घी
- तेल
- उड़द की दाल
- हरी मिर्च
- अदरक
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी पाउडर
- धनिया पाउडर
- हरा धनिया
- जीरा
- सरसों
फरे बनाने की रेसिपी
फरे बनाने के लिए सबसे पहले गैस ऑन करके एक गहरा बर्तन रखें अब उसमें एक कप पानी डालें. अब पानी में 2 चम्मच घी और नमक डालकर पानी को उबालें. जब पानी उबल जाए तो चावल का आटा मिलाएं और फिर गैस बंद कर दें और 5 मिनट के लिए ढक कर रख दें. पानी आटे में जब अच्छी तरह मिल जाए तो 5 मिनट बाद हाथ में हल्का सा घी लगाकर आटा तैयार कर लें. अब एक और बर्तन लें और उसमें चने की दाल और उड़द की दाल भिगोकर 5 से 6 घंटे के लिए रख दें. तय समय के बाद मिक्सर में चना दाल और उड़द दाल को दरदरा पीस लें और फिर बारीक कटी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक और हरा धनिया मिला लें. अब फरे की स्टफिंग तैयार करें. अब छोटी लोईयां बनाए और एक लोई को छोटी पूरियों की तरह बेल लें और स्टफिंग भरकर आधे हिस्से को मोड़ दीजिए. गुझिया की तरह इसे पूरी तरह से बंद नहीं करना है सिर्फ दबाना है. अब जितने भी फरे हैं सबको स्टीमर में रखकर स्टीम करें. जब वे अच्छी तरह से पक जाएं तब उन्हें गैस से उतार दें और आप इसे मीठी चटनी के साथ सर्व करें.
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