Crispy Aloo Chilla Recipe : अगर आप रोजाना खाने या नाश्ते में पराठा खाकर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपके लिए आलू के क्रिस्पी चीला का रेसिपी लेकर आए हैं.
Crispy Aloo Chilla Recipe : अगर आप नाश्ते में रोजाना पराठे या ब्रेड-बटर खाकर बोर हो चुके हैं तो अब कुछ नया ट्राई करने का टाइम आ चुका है. अगर सुबह के समय कुछ टेस्टी और लाइट खाना चाहते हैं तो क्रिस्पी आलू चीला एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. जो स्वाद में इतना मजेदार होता है कि आप पराठे को भूल जाएंगे. यह डिश उन लोगों को बहुत पसंद आएगी जो चटपटा और कुरकुरा खाना पसंद करते हैं.
क्रिस्पी आलू चीला के लिए सामग्री
- आलू
- बेसन
- चावल का आटा
- प्याज
- हरी मिर्च
- अदरक
- हरा धनिया
- अजवाइन
- लाल मिर्च पाउडर
- हल्दी
- नमक
- पानी
- तेल
क्रिस्पी आलू चीला की विधि
क्रिस्पी आलू चीला बनाने के लिए सबसे पहले कद्दूकस किए हुए आलू को कुछ मिनट के लिए पानी में भिगोकर रखें जिससे इसका स्टार्च निकल जाए, फिर इन्हें अच्छी तरह निचोड़ लें. इसके बाद से एक मिक्सिंग बाउल में आलू, बेसन, चावल का आटा, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, धनिया, अजवाइन और सारे मसाले डालें और पानी मिलाते हुए गाढ़ा बैटर तैयार करें. ध्यान रखें कि बैटर न ज्यादा पतला हो और न ही बहुत गाढ़ा. अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, थोड़ा सा तेल लगाएं और बैटर को चम्मच से गोल आकर में फैलाएं. धीमी आंच पर चीले को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेक लें. आप चाहें तो बीच में थोड़ा सा मक्खन भी डाल सकते हैं. तैयार चीले को गर्मागर्म धनिए-पुदीने की चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें.
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