Bottle Gourd Raita: आज हम आपके लिए लौकी का रायता बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. समर सीजन में लंच के साथ चटपटा लौकी रायता खाने से स्वाद को बढ़ाने का काम करेगा. साथ ही इससे बॉडी को हाइड्रेट रखने में भी मदद मिलेगी.
19 April, 2024
How To Make Lauki Raita: गर्मियों में खाने के साथ रायता मिल जाए तो मजा दोगुना हो जाता है. आमतौर पर घरों में खीरे, बूंदी और मिक्स फ्रूट का रायता खूब बनाकर खाया जाता है. लेकिन क्या कभी आपने लौकी के रायते का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लौकी का रायता बनाने की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं. समर सीजन में लंच के साथ चटपटा लौकी रायता खाने से स्वाद को बढ़ाने का काम करेगा. साथ ही लौकी में पानी की भी अच्छी मात्रा मौजूद होती है जिससे बॉडी को हाइड्रेट रखने में भी मदद मिलेगी. आइए जानते हैं लौकी का रायता कैसे बनाएं.
लौकी रायता बनाने के लिए सामग्री-
- 1 छोटी साईज लौकी
- 2 कटोरी दही
- 2 हरी मिर्च
- 1 मुट्ठी हरी धनिया पत्ती
- एक चुटकी हींग
- आधा चम्मच जीरा
- 1 चम्मच घी
- स्वादानुसार नमक
ऐसे बनाएं लौकी रायता
- सबसे पहले लौकी को धोएं और छीलकर कद्दूकस कर लें.
- अब एक पैन में 2 गिलास पानी डालकर उबाल लें.
- फिर इसमें कद्दूकस किया लौकी डालें और 5-7 मिनट तक ढक्कर उबालें.
- अब छन्नी की मदद से लौकी का सारा पानी निकालें और लौकी को एक थाली में फैला लें.
- फिर एक बाउल में दही डालें और अच्छी तरह से फेंट लें.
- अब तड़के के लिए एक कढ़ाई में घी, हींग और जीरा डालकर तड़का लगाएं.
- फिर इसमें फेंटी हुई दही डालें और लगातार चलाते हुए मिलाएं.
- अब इसमें लौकी, हरी मिर्च, नमक और धनिया पत्ती मिलाएं.
- बस तैयार है आपका स्वादिष्ट लौकी का रायता.
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