Healthy Snacks: आज हम आपके लिए सोया चंक्स से बने सोया कटलेट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सोया कटलेट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण का खजाना भी हैं. इनको नाश्ते से लेकर स्नैक में कुछ ही मिनटों में बनाकर खाया जा सकता है. आइए जानते हैं सोया कटलेट कैसे बनाएं.
20 April, 2024
How to make Soya chunks cutlets: सोया चंक्स हाई प्रोटीन से भरपूर फूड है. आमतौर पर घरों में सोया चंक्स की मदद से सब्जी और पुलाव पकाकर खूब खाया जाता है. लेकिन क्या कभी आपने सोया कटलेट का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए सोया चंक्स से बने सोया कटलेट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. सोया कटलेट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पोषण का खजाना भी हैं. इनको नाश्ते से लेकर स्नैक में कुछ ही मिनटों में बनाकर खाया जा सकता है. चलिए जानते हैं सोया कटलेट बनाने की सिंपल रेसिपी.
सोया कटलेट बनाने के लिए सामग्री-
- 1 कप सोया चंक्स
- 1 प्याज
- 1 कप आलू उबला और मैश किया हुआ
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
- 3 बड़े चम्मच तेल
- स्वादानुसार नमक
- ब्रेडक्रम्ब्स 4 बड़े चम्मच
- ओट्स का पाउडर थोड़ा सा
ऐसे बनाएं सोया कटलेट
- सबसे पहले सोया चंक्स को कुकर में डालकर 1 सीटी लगा लें.
- फिर प्रेशर निकलने के बाद चंक्स को 3-4 बार पानी में धो लें.
- अब चंक्स को निचौड़कर सारा पानी निकालें और मैशर की मदद से मैश कर लें.
- इसके बाद एक बड़े बाउल में उबले मैश किए हुए आलू, सोया चंक्स, बारीक कटी प्याज और हरा धनिया डालें.
- इसके साथ ही इसमें गर्म मसाला, नमक और लाल मिर्च डालें.
- अब इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और मिक्सर को 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- अब ब्रेडक्रंब में थोड़ा सा पिसा हुआ ओट्स और पानी मिलाकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं.
- फिर सोया मिक्सर की छोटी-छोटी गोलिया बनाएं और थोड़ा सा चपटा कर लें.
- अब इसको ब्रेडक्रंब के मिक्सर में डिप करें और गर्मागर्म तेल में गोल्डन फ्राई कर लें.
- अगर आप चाहें तो इसको नॉन स्टिक पैन पर हल्का तेल लगाकर शैलों फ्राई भी कर सकते हैं.
- बस तैयार हैं आपके चटपटे सोया कटलेट.
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