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Shardiya Navratri 2024: आज हम आपके लिए मलाई पेड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मलाई पेड़ा न सिर्फ खाने में मजेदार होता है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है.
06 October, 2024
Shardiya Navratri 2024: आज नवरात्रि का चौथा दिन है. इस दिन मां दुर्गा के चौथे स्वरूप कुष्मांडा देवी का पूजन और आराधना की जाती है. ऐसे में लोग मां को प्रसन्न करने के लिए तरह-तरह के भोग लगाते हैं इसलिए आज हम आपके लिए मलाई पेड़ा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मलाई पेड़ा न सिर्फ खाने में मजेदार होता है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है. आइए जानते हैं मलाई पेड़ा बनाने की सिंपल रेसिपी.
मलाई पेड़ा बनाने के लिए सामग्री-
- फुल क्रीम दूध 500 लीटर
- कैस्टर शुगर ¼ कप
- साइट्रिक एसिड एक चुटकी
- कॉर्नफ्लोर 1 चम्मच
- बादाम और पिस्ता मिक्स मेवे
- केसर सजावट के लिए
ऐसे बनाएं मलाई पेड़ा
- सबसे पहले एक मोटे तले वाली कड़ाही में दूध डालें और आधा होने तक धीमी आंच पर पकाएं.
- इसके बाद इसमें कैस्टर शुगर मिलाएं और एक उबाल आने तक और पकाएं.
- अब एक बड़ा चम्मच पानी लेकर उसमें साइट्रिक एसिड मिलाएं.
- जब साइट्रिक एसिड जमकर दही जैसा गाढ़ा होने लगे तो इसमें दूध डाल दें.
- अब थोड़ा सा पानी लें और उसमें कॉर्नफ्लोर मिलाएं. फिर इस मिक्सर को दूध में अच्छे से मिलाएं.
- इसके बाद इस मिक्सर को तब तक पकाएं जब तक ये खोया जैसा न हो जाए.
- अब गैस बंद करें और मिक्सर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें. इसके बाद मिक्सर के पेड़े बनाएं.
- बस तैयार हैं आपके टेस्टी मलाई पेड़े.
- अब इन्हें बादाम, पिस्ता और केसर से गार्निश करके मां को भोग लगाएं.
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