Panjiri Prashad Recipe: देशभर में कल यानी 16 अगस्त को जन्माष्टमी का त्योहार मनाया जाएगा. इस दिन भक्त भगवान श्री कृष्ण की पूजा करते हैं और भोग लगाते हैं.
Panjiri Prashad Recipe: श्री कृष्ण जन्माष्टमी का त्योहार देशभर में 16 अगस्त को मनाया जाएगा. इस दिन लड्डू गोपाल की पूजा होती है और भक्त भगवान को मीठे का भोग लगाते हैं. माना जाता है कि इस दिन पंजीरी और पंचामृत का प्रसाद बनाया जाता है. लड्डू गोपाल को भोग लगाने के लिए इस दिन ज्यादातर घरों में पंजीरी का प्रसाद बनाया जाता है. अगर आप भी पहली बार जन्माष्टमी पर प्रसाद बनाने का सोच रही हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है. कुछ छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखकर आप पंजीरी बनाएंगी तो उसका स्वाद लाजवाब हो जाएगा, तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी.
पंजीरी के लिए सामग्री
- आटा
- घी
- काजू
- चिरौंजी
- बादाम
- खरबूजे के बीज
- पिस्ता
- किशमिश
- पीसी चीनी
- इलायची पाउडर
पंजीरी बनाने की रेसिपी
पंजीरी बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा लें. इसके बाद से एक कड़ाही लें और उसमें आटा डालकर मीडियम फ्लेम पर हल्का गर्म होने तक चलाते रहें. इसके बाद से आपने जितना आटा लिया है उससे थोड़ा कम घी लें और आटे में डाल दें. पंजीरी भूनने का यही सही तरीका है. अब आटे को धीमी आंच पर लगातार भूनें. अगर आप तेज आंच पर पंजीरी को भूनेंगे तो ये जलने लगेगी और इसमें वो स्वाद नहीं आएगा लेकिन धीमी आंच पर इसका स्वाद दोगुना हो जाता है. आटे को तब तक भूने जब तक आटा हल्का लाल न हो जाए. अब गैस बंद कर दें और आटे को किसी प्लेट में निकाल लें. अब कड़ाही में 1 चम्मच देसी घी और डालें और इसमें बारी कटे मेवा जैसे काजू, बादाम, चिरौंजी, खरबूजे के बीज और बिना नमक वाले पिस्ता डालकर हल्का सा भून लें. अब सारे मेवा पंजीरी में मिला दें और इसमें किशमिश डाल दें. पंजीरी में पिसी हुई चीनी मिलाए.
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