Jammu Kashmir Border: अब्दुल्लियां गांव जो जम्मू के आर. एस. पुरा सेक्टर में पाकिस्तान सीमा के पास मौजूद है, वह मिल्क केक के लिए फेमस है. यहां दूर-दूर से लोग मिल्क केक खाने आते हैं.
28 May, 2024
Abdullian Village: जम्मू के आर. एस. पुरा सेक्टर में पाकिस्तान सीमा के करीब अब्दुल्लियां गांव का मिल्क केक मशहूर है. कभी सीमापार से होने वाली गोलीबारी से ये गांव सहमा रहता था. बचने के लिए बंकर बनाए गए थे. अब यहां दूर-दूर से लोग मिल्क केक का स्वाद लेने आते हैं.
क्या खास हैं मिल्क केक में
एक खरीदार बलबीर सिंह ने बताया, “हम यहां मिल्क केक लेने 25-30 साल से आ रहे हैं और आज भी आए हैं. जब उनसे सवाल किया गया कि-
सवाल: खास क्या है?
जवाब: ‘खास ये है कि बढ़िया बनाते हैं. बहुत आनंद आता है खाने में.’
पहले गोलीबारी का था डर
अब गोलीबारी पुरानी बात हो चुकी है. बिना किसी डर-भय के मिल्क केक बेचने वालों का कारोबार फल-फूल रहा है. आर. एस. पुरा निवासी रोहित कुमार का कहना है कि ‘जब हम छोटे थे तो यहां बहुत गोलाबारी होती थी, पहले तो लोगों में डर भी था. अब जैसे ही सरकार बदली है तो बहुत बदलाव हुए है और तरक्की हुई है, अब तो फायरिंग भी नहीं होती है तीन-चार साल से.’
मिल्क केक की गांव में हैं कई दुकानें
मिल्क केक बनाने वाले नरेश कुमार ने कहा, ‘इसमे खास यही है कि ये दूध का बनता है. डेली बनता है, सुबह और शाम को डेली बनता है. जब उनसे पूछा गया कि-
सवाल: पूरा गांव इसके लिए मशहूर है?
जवाब: छह-सात दुकाने हैं जो बनाती है बस, पूरा गांव तो नहीं बनाता.’
आर्मी वाले आते हैं मिल्क केक खाने
मिल्क केक बनाने वाले अशोक कुमार ने बताया, ‘यहां मिल्क केक खाने लोग जम्मू से आते हैं, बीएसएफ और आर्मी वाले भी आते हैं. सभी आते हैं. जब उनसे पूछा गया कि-
सवाल: जिस तरह आप बॉर्डर पर रहते हैं, काम भी करते हैं आप तो क्या बदलाव देखते हैं और क्या कहना चाहेंगे?
जवाब: अभी तो सर बॉर्डर का माहौल ठीक ही है. दो-चार साल के बाद बॉर्डर का माहौल ठीक ही रहा है.’
मिल्क केक है बुलंद हौसलों का प्रतीक
अब्दुल्लियान गांव के लोगों के लिए मिल्क केक सिर्फ मिठाई ही नहीं, लोगों के बुलंद हौसलों का भी प्रतीक है. सालों के संघर्ष के बावजूद लोगों ने मिल्क बनाने के हुनर पर आंच नहीं आने दी.
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