Sev Tamatar Recipe : क्या आपको भी खट्टी सब्जियां खाना पसंद हैं? अगर हां तो सेव टमाटर की ये सब्जी आपको बहुत पसंद आएगी. इसे बनाने में ज्यादा झमेला नहीं होता है और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं.
Sev Tamatar Recipe : भारत में हर स्वाद को बड़े चाव के साथ खाया जाता है. फिर वो चाहे मिठाई हो या फिर चटपटी चीजें. अगर आपको भी चटपटा खाना बहुत पसंद है और आप कुछ बनाना चाहती हैं तो सेव टमाटर की सब्जी बहुत टेस्टी होती है, जिसे आप बिना लहसुन प्याज के भी बना सकती हैं. वैसे तो बिना लहसुन और प्याज के खाने को स्वादिष्ट नहीं माना जाता है लेकिन ये बिल्कुल गलत है. आप इनका यूज किया बिना भी सेव टमाटर की सब्जी बना सकती हैं जो स्वाद में कमाल की होती है.
सेव टमाटर की सब्जी के लिए सामग्री
- टमाटर
- रतलामी सेव
- हरी मिर्च
- अदरक
- हींग
- जीरा
- हरा धनिया
- सरसों
- हल्दी पाउडर
- कश्मीरी लाल मिर्च
- गरम मसाला
- धनिया पाउडर
- नमक
- गुड़
- घी
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सेव टमाटर की सब्जी बनाने की रेसिपी
सेव टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को अच्छे से धोकर दरदरा पीस लें. अब इसमें हरी मिर्च और अदरक को भी दरदरा पीसकर डाल लें. इसके बाद पैन में घी लें और उसे गर्म कर लें और इसमें हींग, जीरा और सरसों, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर भी डाल दें. जब ये थोड़ा से पक जाए तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और नमक को भी एड कर लें. इसे हल्की आंच पर अच्छी तरह से भून लें. जब टमाटर और सभी मसाले अच्छी तरह से कुक हो जाएं, तब इस सब्जी में गरम मसाला, पानी और गुड़ का एक छोटा टुकड़ा के साथ पका लें. आखिर में सब्जी में रतलामी सेव और कटा हुआ फ्रेश हरा धनिया मिला लें. सावन के इस पावन महीने में बिना लहसुन और प्याज की टमाटर की सब्जी का स्वाद चख सकते हैं.
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