Bhindi Masala Recipe: भिंडी की सब्जी ज्यादातर लोगों को पसंद होती है. लेकिन अगर आप एक ही तरीके से बनी सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपके लिए मसाला भिंडी की रेसिपी लेकर आए हैं.
Bhindi Masala Recipe: बच्चे हो या बड़े ज्यादातर लोगों को भिंडी का स्वाद खूब पसंद आता है. अगर इसे अच्छे से बनाया जाए तो इसका स्वा कई गुना बढ़ जाता है. लेकिन अगर आप एक तरह की सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं तो आज हम आपके लिए मसालेदार भिंडी की स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं. कई घरों में लहसुन के साथ भिंडी बनाई जाती है तो कई लोग इसे कुरकुरी खाना पसंद करते हैं. लेकिन आज हम आपके लिए एक अलग रेसिपी लेकर आए हैं जो आपको बहुत पसंद आएगी, तो फटाफट नोट कर लें ये रेसिपी.
मसालेदार भिंडी की विधि
मसालेदार भिंडी बनाने के लिए सबसे पहले भिंडी को अच्छे से धोकर सुखा लें. इसेक बाद से भिंडी को आप अपनी पसंद के हिसाब से कोई भी शेप में कट कर लें जो आपको पसंद हैं. अब बारी आती है भिंडी के लिए स्पेशल मसाला तैयार करने की. भिंडी का मसाला तैयार करने के लिए 1 छोटी कटोरी में भुनी हुई मूंगफली और उसका छिलका हटाकर मिक्सी के जार में डाल दें. इसमें 2 बड़े चम्मच सफेद तिल को मिक्स कर लें. इसके बाद से 2 बड़े चम्मच नारियल का पाउडर मिक्स कर दें. करीब 6-7 करी पत्ता डालें. इसके बाद से जीरा और सौंफ को एड करें.
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मसाले में आधा चम्मच पिसी हल्दी पाउडर, एक चम्मच पिसा धनिया, आधा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और आधा चम्मच आमचूर पाउडर को डालें. अब सारी चीजों को बिना पानी के ऐसे ही सूखा मिक्सी में अच्छे से ग्राइंड कर लें. एक हल्का दरदरा पाउडर बनाकर तैयार कर लें. अब एक कड़ाही में सरसों का तेल लें और इसे गर्म कर लें. अब इसमें जीरा डालें और फिर कटी हुई भिंडी डाल दें. अब भिंडी को ऐसे ही थोड़ी देर कवर करके रखें और फिर थोड़ा खोलकर पकाएं. जब भिंडी आधी पक जाए तो इसमें तैयार किया हुआ पूरा मसाला मिला दें. अब भिंडी को थोड़ा और फ्राई जैसा कर लें. इसके बाद तैयार है स्वादिष्ट और एकदम मसालेदार भिंडी की सब्जी. आप इसे दाल चावल या पराठे के साथ खा सकते हैं.
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