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Aalu Kurkure: आज हम आपके लिए आलू कुरकुरे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. आलू कुरकुरे स्वाद न सिर्फ क्रिस्पी और मजेदार लगते हैं बल्कि इन्हें बनाना भी काफी आसान है.
04 August, 2024
Aalu Kurkure Recipe: बारिश का मौसम आते ही गर्मागर्म चाय के साथ पकौड़ों का सिलसिला घर-घर में शुरू हो जाता है. रिमझिम बारिश के साथ गर्म चाय की प्याली और पकौड़े मजा दोगुना कर देते हैं. लेकिन, अगर आप हर बार एक ही तरह के पकौड़े खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए आलू कुरकुरे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. आलू कुरकुरे स्वाद न सिर्फ क्रिस्पी और मजेदार लगते हैं बल्कि इन्हें बनाना भी काफी आसान है. आइए जानते हैं आलू कुरकुरे बनाने की सिंपल रेसिपी.
आलू कुरकुरे बनाने के लिए सामग्री
- आलू 4 छोटे
- मैदा 3/4 कप
- पोहा 3/4 कप
- हरी मिर्च 1-2 बारीक कटी
- जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
- पुदीने की पत्तियां एक मुट्ठी
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार तेल
- आवश्यकतानुसार पानी
ऐसे बनाएं आलू कुरकुरे
- सबसे पहले आलू को उबालें और छीलकर अच्छी तरह से मैश कर लें.
- फिर इसमें हरी मिर्च, नमक, जीरा पाउडर, नींबू का रस और पुदीने की पत्तियां मिलाएं.
- अब तैयार पेस्ट की छोटी-छोटी बॉल्स बनाएं और एक तरफ रख दें.
- फिर एक बाउल में मैदा और पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं.
- अब तैयार बॉल्स को मैदे के पेस्ट में डुबोएं और फिर धीरे से पोहे में कोट करें.
- फिर एक कड़ाही में तलने के लिए तेल डालकर मीडियम पर गर्म करें.
- अब इसमें कोट की हुई आलू की बॉल्स डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें.
- बस तैयार हैं आपके आलू के टेस्टी कुरकुरे.
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