Vada Pav Recipe : मानसून चल रहा है और इस मौसम में आपको कुछ चटपटा खाने का मन करता है. ऐसे में आप बाहर जाते हैं लेकिन आज हम आपके लिए वड़ा पाव की सिंपल रेसिपी लेकर आए हैं.
Vada Pav Recipe : मानसून ने दस्तक दे दी है और एक बार जहां बारिश होने लगती है आपका कुछ चटपटा खाने का मन करने लगता है. ऐसे में बाहर से जाते हैं जिसकी वजह से आपको हेल्थ से जुड़ी परेशानियों का सामना करना पड़ता है. ऐसे में आज हम आपके लिए मुंबई स्टाइल वड़ा पाव की सिंपल और टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं. इस मौसम में जब आप ये स्वादिष्ट वड़ा पाव खाएंगे तो आपके टेस्ट बड्स भी खेल जाएंगे.
वड़ा पाव बनाने के लिए सामग्री
- बेसन
- आलू
- तेल
- सरसों के दाने
- सौंफ
- हींग
- प्याज
- हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट
- लाल मिर्च पाउडर
- हरा धनिया
- नींबू का रस
- लहसुन की कलियां
- हल्दी पाउडर
- इमली
- नमक
वड़ा पाव बनाने की रेसिपी
वड़ा पाव बनाने के लिए पैन में तेल गर्म कर हींग, सरसों के दाने और सौंफ को अच्छे से भून लें. इसमें अब प्याज और हरी मिर्च-लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें. बाद में इसमें उबले हुए आलू, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हरा धनिया डाल दीजिए. अब इसमें नींबू का रस भी मिलाइयें. जैसे ही मसाले की खुशबू आए, गैस बंद कर दें. इसके बाद दूसरे पैन में तेल गर्म कर लें और इसमें लहसुन, साबुत लाल मिर्च, सफेद तिल और कद्दूकस किया हुआ नारियल डाल दें. इसेक बाद से इसमें रोस्टेड मूंगफली, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं. इसके बाद इमली मिलाकर सभी चीजों का एक पेस्ट तैयार कर लें. अब एक कटोरे में बेसन, सोडा, नमक और लाल मिर्च पाउडर को मिला लें और एक घोल को तैयार कर लें. इसके साथ ही उबले हुए आलू की छोटी-छोटी बॉल्स बना दें. अब आलू की बॉल्स को बेसन के घोल में डीपकर के फ्राई करें. जब आलू की बॉल्स गोल्डन ब्राउन हो जाएं, तब आप इन्हें तेल से निकाल दें. थोड़ी सी हरी मिर्च को भी इसी तेल में फ्राई कर लें. अब वड़ा पॉव को बीच से काटकर इसमें हरी चटनी और मसाले वाला पेस्ट लगाएं और बीच में आलू के पकौड़े रखें. आप इसे हरी मिर्च की चटनी के साथ गर्म-गर्म सर्व करें.
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