Mango Jam Recipe : गर्मियों के सीजन में मैंगो हर किसी का फेवरेट बन जाता है. लेकिन आज हम आपके लिए ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप ईम के जाने के बाद भी कुछ महीनों इसका स्वाद चख सकते हैं.
Mango Jam Recipe : गर्मियों का मौसम है. इस मौसम में हर घर में इस समय आम की बाहार है. हर कोई इससे नई-नई डिश बनाकर ट्राई कर रहा है. कोई कुल्फी तो कोई कस्टर्ड बना रहा है. लेकिन आज हम आपके लिए आम की ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आप कुछ महीने तक आम का स्वाद ले सकते हैं. सबसे बड़ी बात ये है कि ये बनाने में बेहद ही सिंपल लेकिन टेस्टी होते हैं. जवो है मैंगो जैम. आइए जानते हैं होममेड मैंगो जैम की रेसिपी.
मैंगो जैम बनाने के लिए सामग्री
- आम
- चीनी
- नींबू का रस
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मैंगो जैम बनाने की विधि
मैंगो जैम बनाने के लिए सबसे पहले उन आमों का चुनाव करें जिनमें रेशम कम हो और पल्प ज्यादा. इसके बाद से इसे छीलकर
मिक्चर में डालकर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें ताकि वह एक स्मूद का रूप दे दें. इसके बाद से इसे कड़ाही में डाल लें और फिर इसमें चीनी को डालकर अच्छे से मिला लें और गैस पर उबलने के लिए रख दें. गैस को मीडियम फ्लेम पर रखें और धीरे-धीरे आम और चीनी को मिक्स करते रहें. 5-7 मिनट तक इसे लगातार मिलाएं और बाद में इसमें नींबू का रस मिला दें. इसे रीब 5 मिनट तक पकाएं जब तक इसका कलर थोड़ा ट्रांसपेरेंट न हो जाए. जब जैम थोड़ी पतली कंसिस्टेंसी में रह जाए तो गैस को बंद कर लें. इसे ठंडा होने दें और बाद में ब्रेड पर बच्चों को लगाकर दें.
स्टोर करने का सही तरीका
वहीं, जैम स्टोर करने के लिए कांच के जार का उपयोग करें. इस तरह के कांच के जार में रखने से जैम 2-3 महीने तक खराब नहीं होता. लेकिन वहीं, अगर आप इसे प्लास्टिक के डब्बे में रखते हैं तो ये 5-6 दिनों में ही खराब हो जाएगा.
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